Vitamin K Benefits: हार्ट को रखना है हेल्थी तो डाइट में शामिल करें विटामिन K से भरपूर फूड्स

Vitamin K Benefits: विटामिन K एक फैट में घुलनशील पोषक तत्व है जो हेल्थ, विशेषकर हार्ट को हेल्थी बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यह उचित रक्त के थक्के जमने में सहायता करता है, धमनियों के कैल्सीफिकेशन को रोकता है और कैल्शियम रेगुलेशन (Vitamin K Benefits) को बढ़ाता है, जो हार्ट को स्वस्थ रखता है। अपने डाइट में विटामिन के युक्त फूड्स को शामिल करने से आपके हार्ट हेल्थ में सुधार हो सकता है और हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है। आइए विटामिन K के लाभों और इस महत्वपूर्ण विटामिन से भरपूर पांच पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स के बारे में जानें।

विटामिन K हार्ट हेल्थ को कैसे लाभ पहुँचाता है

धमनी कैल्सीफिकेशन को रोकता है। विटामिन K मैट्रिक्स ग्लै-प्रोटीन (एमजीपी) को सक्रिय करता है, जो धमनियों में कैल्शियम जमा होने से रोकता है, जिससे धमनी कैल्सीफिकेशन का खतरा कम हो जाता है। उचित थक्के को बढ़ावा देकर, विटामिन K सुचारू ब्लड फ्लो (Vitamin K Benefits) सुनिश्चित करता है और अत्यधिक रक्तस्राव को रोकता है। यह शरीर में स्वस्थ कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायता करता है। विटामिन K धमनियों और नसों के लचीलेपन में योगदान देता है, जो हार्ट को हेल्थी बनाने के लिए आवश्यक है।

हेल्थी हार्ट के लिए विटामिन के से भरपूर पांच फूड्स

केल

केल विटामिन K का एक पावरहाउस है, जिसका एक कप अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) का 500% से अधिक प्रदान करता है। केल में विटामिन K का उच्च स्तर धमनियों की कठोरता को रोकता है और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट (Vitamin K Health Benefits) भी होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं। अपने विटामिन के सेवन को बढ़ाने के लिए सलाद, स्मूदी या सूप में केल मिलाएं।

पालक

पालक विटामिन K का एक और उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रति कप लगभग 145 माइक्रोग्राम प्रदान करता है। पालक न केवल विटामिन K प्रदान करता है बल्कि इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करता है। पालक को स्टर-फ्राइज़, ऑमलेट या हरे जूस में मिलाकर अपने डेली डाइट में शामिल करें।

ब्रोकोली

ब्रोकोली विटामिन K से भरपूर एक बहुमुखी सब्जी है, जिसमें प्रति कप लगभग 92 माइक्रोग्राम होते हैं। ब्रोकोली में विटामिन के, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का मिश्रण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और धमनी (artery) को हेल्थी बनाए रखने में मदद करता है। हेल्थी हार्ट डाइट के लिए ब्रोकोली को भाप में पकाएं या भून लें और इसे लीन प्रोटीन के साथ मिलाएं।

सोयाबीन

सोयाबीन और सोया-आधारित उत्पाद, जैसे टोफू और टेम्पेह, विटामिन के के बेहतरीन प्लांट बेस्ड स्रोत हैं। सोया में विटामिन K2 होता है, जो विशेष रूप से धमनी कैल्सीफिकेशन को रोकने और हार्ट को हेल्थी बनाए रखने में प्रभावी है। सोया में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स(Vitamin K) खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। सोयाबीन में प्रोटीन, आयरन और स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए संपूर्ण भोजन बनाता है। उबले हुए सोयाबीन को सलाद में शामिल करें, स्टर-फ्राई में टोफू का उपयोग करें, या एक हेल्थी ड्रिंक के रूप में सोया दूध का आनंद लें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स

ब्रसेल्स स्प्राउट्स छोटे होते हैं लेकिन जब विटामिन के की बात आती है तो वे शक्तिशाली होते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में मौजूद विटामिन K धमनी को हेल्थी बनाता है और सूजन को कम करता है, जो हार्ट को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अतिरिक्त, इसकी उच्च फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में सहायता करती है, हार्ट को हेल्थी बनाते है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और फोलेट से भरपूर होते हैं, जो हार्ट को हेल्थी बनाता हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जैतून के तेल और मसालों के साथ भूनें या उन्हें हार्दिक स्टू में खाएं।

विटामिन K के अतिरिक्त लाभ

विटामिन K कैल्शियम अवशोषण में सहायता करके हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है।
यह ब्लड के थक्के जमने के लिए आवश्यक प्रोटीन का उत्पादन करने में मदद करता है, जिससे चोटों के दौरान अत्यधिक ब्लड फ्लो को रोका जा सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन K याददाश्त में सुधार और मानसिक गिरावट को कम करने में भूमिका निभा सकता है।

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